OBAS
En Obas se puede disfrutar de diferentes ambientes. Una buena cocina tradicional con toques creativos en nuestro comedor. En el Salón Urbasa o encontrarás una amplia oferta platos y raciones. Dispondrás también de espacio en nuestra cafetería o en la terraza semicubierta. Nuestra oferta gastronómica es muy variada, con especial cuidado en los productos de temporada. Saborea los platos de nuestra cocina a cualquier hora, gracias a nuestra característica oferta de cocina permanente.
Carta Restaurante
ENTRANTES
- Jamón Ibérico de Bellota 100% dehesa (cortado a cuchillo) • 23,60 €
- Ensalada de aguacate con tomate y langostinos • 17,90 €
- Ensalada de burrata de búfala con tomate y pesto • 17,30€
- Ensalada de perdiz escabechada con pasas y piñones • 17,90€
- Ensalada mixta • 9,70€
- Bloc de foie micuit con cebolletas caramelizadas • 17,00€
- Salteado de hongos laminados con yema de huevo • 18,60€
- Risotto de hongos con corona de foie • 18,60 €
- Sopa de pescado • 10,30€
- Foie fresco a la plancha con salsa de uvas • 24,50€
- Croquetas de jabugo • 10,50€
- Gambas a la plancha (Huelva) • 21,70€
PESCADOS
- Almejas con arroz • 20,50€
- Cocochas de merluza al pil – pil • 28,00€
- Cogote de merluza con refrito • 19,30€
- Lomos de merluza con cocochas y almejas • 23,50€
- Lenguado a la plancha o meunier • 23,20€
- Merluza rellena de txangurro • 22,50€
- Bacalao al pil-pil • 23,00€
- Bacalao al ajoarriero • 18,40€
- Almejas a la marinera • 18,40€
CARNES
- Manitas de cerdo rellenas de hongos • 19,60€
- Presa de cerdo ibérico (bellota) a la plancha • 19,50€
- Paletilla de cordero lechal asada • 23,50€
- Brocheta de solomillo con foie sobre salsa de oporto • 22,00€
- Solomillo de ternera a la plancha. • 21,70€
- Solomillo de ternera con foie y puré de manzana a la pimienta verde • 23,50€
- Costillas de cordero lechal con lechezuelas • 19,40€
- Magret de pato con ciruelas y puré de manzana • 18,90€
POSTRES
- Torrijas sobre crema inglesa con helado de canela • 6,40€
- Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente • 6,40€
- Parfait de turrón con chocolate caliente • 6,10€
- Leche frita casera • 6,40€
- Sorbete de mandarina • 6,40€
- Sorbete de limón al cava • 6,40€
- Juanillete (helado de vainilla, chocolate caliente, nata) • 6,40€
- Tejas de Tolosa con helado de vainilla y chocolate caliente • 6,40€
- Valenciano (Helado de vainilla, Zumo de naranja y Grand Maunier) • 6,40€
- Cuajada casera • 5,40€
- Queso de oveja con membrillo y nueces • 7,30€
- Pudin de manzana reineta • 6,10€
- Mousse de yogurt con coulis de frutos rojos • 6,10€
I.V.A. INCLUÍDO
Menú especial
Entrantes
- Jamón Ibérico
- Ensalada de aguacate con tomate y langostinos
- Bloc de foie micuit con cebolletas caramelizadas
- Risotto de pulpo con pimentón y ali-oli
- Revuelto de hongos
Pescados
- Almejas con arroz
- Lomos de atún de Almadraba con tomate cache
- Lomo de bacalao frito con piparras en tempura
- Merluza rellena de Txangurro
Carnes
- Chuleta de vaca con piquillos
- Hojaldre de buey en su jugo con brotes tiernos
- Paletilla de cordero lechal asada
- Magret de pato con salsa Oporto y puré de manzana
Postres
- Parfait de turrón con chocolate caliente
- Leche frita
- Cuajada casera (Ulzama)
- Torrijas sobre crema inglesa con helado de canela
- Fruta: Piña natural
- Sorbete de limón al cava
- Mousse de yogurt con coulis de frutos rojos
- Pudin de manzana reineta
- Café Escocés
Pan, vino y agua incluidos
Precio: 33,00 € I.V.A. Incluido
Salón Urbasa
ENSALADAS
- Ensalada mixta · 6,80 €
- Ensalada de perdiz escabechada con pasas y piñones · 17,90 €
- Ensalada de aguacate con tomate y langostinos · 17,90 €
- Ensalada de burrata de búfala con tomate, pesto, piñones y lengua de parmesano · 16,70 €
- Ensalada de ventresca con pimientos del piquillo · 10,90 €
- Ensalada OBAS: tomate en rodajas con ajos, bonito y anchoas del Cantábrico · 10,70 €
- Ensalada de pasta al roquefort con york y queso suave · 6,90 €
- Ensalada de confit de pato, piña natural, gambas y guacamole · 11,10 €
ENTRANTES
- Jamón ibérico de bellota corte (cuchillo) 100 % dehesa · 22,50 €
- Salteado de hongos laminados con yema · 18,60 €
- Bloc de foie mi cuit con cebollitas caramelizadas · 16,70 €
- Pulpo a la gallega · 15,30 €
- Revuelto de hongos · 15,20 €
- Risotto de hongos con corona de foie · 18,80 €
- Arroz meloso con crema de alcachofas, sepia y parmesano · 14,50 €
- Croquetas de Jabugo (8 unidades) · 10,50 €
- Croquetas de chipirón (8 unidades.) · 10,50 €
- Pimientos del piquillo con jamón de pato · 13,50 €
- Rabas · 8,80 €
- Gambas a la plancha (Huelva) · 22,00 €
- Salmón ahumado con salsa tártara · 16,10 €
- Boquerones mariposa del Cantábrico en escabeche 11,50 €
- ½ ración de pulpo a la gallega · 9,50 €
- ½ ración de jamón ibérico, 100% Dehesa · 16,00 €
PLATOS COMBINADOS
- N° 1: Costillas de cordero lechal, cogollos de Tudela con anchoas y pimientos rellenos de bacalao y gambas · 14,60 €
- N° 2: Filete de ternera, huevo frito, ensaladilla rusa y patatas fritas · 11,70€
- N° 3: Escalope cordón bleu, espárragos (3) y ensalada de tomate, lechuga y cebolla · 12,60 €
- N° 4: Magret de pato con salsa oporto, verduras y tortilla francesa · 14,70 €
- N° 5: Huevos fritos con jamón, salsa de tomate y patatas fritas · 10,80 €
- N° 6: Entrecot de ternera con pimientos, patatas fritas y ensalada de lechuga, tomate y cebolla · 14,50 €
- N° 7: Medallones de merluza fresca rebozada con verduras y croquetas · 14,30 €
- N° 8: Salmón a la plancha con ensaladilla rusa y espárragos (3) · 12,90 €
PESCADOS
- Almejas con arroz · 19,40 €
- Cogote de merluza con refrito · 18,40 €
- Lomos de merluza con cocochas y almejas · 23,00 €
- Lenguado a la plancha · 22,20 €
- Lomos de merluza rebozada o plancha · 19,30 €
- Bacalao al pil-pil · 23,00 €
- Calamares en su tinta con arroz blanco · 18,30 €
- Cocochas de merluza rebozadas · 20,30 €
- Cocochas de merluza al pil-pil · 28,00 €
- Almejas a la marinera · 18,40 €
CARNES
- Mollejas de pato guisadas con hongos y arroz blanco · 18,90 €
- Manitas de cerdo rellenas de hongos · 19,60 €
- Pimientos rellenos de rabo de buey guisado en su jugo · 16,30 €
- Solomillo de ternera a la plancha con foie · 22,30 €
- Presa de ibérico a la plancha · 19,60 €
- Estofado de rabo de buey · 14,70 €
- Callos y morros de ternera · 12,50 €
- Carrilleras de ibérico guisadas · 14,70 €
- Confit de pato con salsa de Oporto y puré de manzana · 15,50 €
POSTRES
- Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente · 6,30 €
- Parfait de turrón con chocolate caliente · 6,30 €
- Tejas de Tolosa: con helado de vainilla y chocolate caliente · 6,30 €
- Leche frita casera · 6,30 €
- Sorbete de mandarina · 6,30 €
- Sorbete de limón al cava · 6,30 €
- Mousse de yogurt con culis de frutas del bosque · 5,80 €
- Valenciano: helado de vainilla, zumo de naranja y gran maunier · 6,30 €
- Cuajada casera · 5,50 €
- Queso de oveja con membrillo y nueces · 6,30 €
- Pudin de manzana reineta · 6,30 €
- Torrijas sobre crema inglesa con helado de canela · 6,30 €
Copas de helado / Infusiones naturales
Cervezas / Cafés
Zumos naturales / Batidos naturales
Cafetería
LA CAFETERÍA DEL OBAS
En nuestra cafetería encontrarás un espacio donde poder disfrutar. Disfrutar de un espacio distendido, de una amplia variedad de productos, de la compañía, de la ciudad, del calor de nuestro local, del trato amable de personas que adoran lo que hacen. Acércate a conocernos, sin duda volverás.
Terraza
ENSALADAS
- Ensalada mixta · 6,80 €
- Ensalada de perdiz escabechada con pasas y piñones · 18,30 €
- Ensalada de aguacate con tomate y langostinos · 18,30 €
- Ensalada de burrata de búfala con tomate, pesto, piñones y lengua de parmesano · 17,00 €
- Ensalada de ventresca con pimientos del piquillo · 11,20 €
- Ensalada OBAS: tomate en rodajas con ajos, bonito y anchoas del Cantábrico · 10,90 €
- Ensalada de pasta al roquefort con york y queso suave · 7,20 €
- Ensalada de confit de pato, piña natural, gambas y guacamole · 11,30 €
ENTRANTES
- Jamón ibérico de bellota corte (cuchillo) 100 % dehesa · 22,50 €
- Salteado de hongos laminados con yema · 18,90 €
- Bloc de foie mi cuit con cebollitas caramelizadas · 16,90 €
- Pulpo a la gallega · 15,60 €
- Revuelto de hongos · 15,60 €
- Risotto de hongos con corona de foie · 19,10 €
- Arroz meloso con crema de alcachofas, sepia y parmesano · 14,80 €
- Croquetas de Jabugo (8 unidades) · 10,90 €
- Croquetas de chipirón (8 unidades.) · 10,90 €
- Pimientos del piquillo con jamón de pato · 13,90 €
- Rabas · 9,10 €
- Gambas a la plancha (Huelva) · 22,00 €
- Salmón ahumado con salsa tártara · 16,30 €
- Boquerones mariposa del Cantábrico en escabeche 11,80 €
- ½ ración de pulpo a la gallega · 9,80 €
- ½ ración de jamón ibérico, 100% Dehesa · 15,50 €
PLATOS COMBINADOS
- N° 1: Costillas de cordero lechal, cogollos de Tudela con anchoas y pimientos rellenos de bacalao y gambas · 14,90 €
- N° 2: Filete de ternera, huevo frito, ensaladilla rusa y patatas fritas · 12,00€
- N° 3: Escalope cordón bleu, espárragos (3) y ensalada de tomate, lechuga y cebolla · 12,90 €
- N° 4: Magret de pato con salsa oporto, verduras y tortilla francesa · 15,00 €
- N° 5: Huevos fritos con jamón, salsa de tomate y patatas fritas · 11,00 €
- N° 6: Entrecot de ternera con pimientos, patatas fritas y ensalada de lechuga, tomate y cebolla · 14,80 €
- N° 7: Medallones de merluza fresca rebozada con verduras y croquetas · 14,70 €
- N° 8: Salmón a la plancha con ensaladilla rusa y espárragos (3) · 13,20 €
PESCADOS
- Almejas con arroz · 19,90 €
- Cogote de merluza con refrito · 18,80 €
- Lomos de merluza con cocochas y almejas · 23,00 €
- Lenguado a la plancha · 22,20 €
- Lomos de merluza rebosada o plancha · 19,60 €
- Bacalao al pil-pil · 23,30 €
- Calamares en su tinta con arroz blanco · 18,50 €
- Cocochas de merluza rebozadas · 20,60 €
- Cocochas de merluza al pil-pil · 28,00 €
- Almejas a la marinera · 18,40 €
CARNES
- Mollejas de pato guisadas con hongos y arroz blanco · 18,90 €
- Manitas de cerdo rellenas de hongos · 19,90 €
- Pimientos rellenos de rabo de buey guisado en su jugo · 16,70 €
- Solomillo de ternera a la plancha con foie · 22,50 €
- Presa de ibérico a la plancha · 19,90 €
- Estofado de rabo de buey · 15,00 €
- Callos y morros de ternera · 12,80 €
- Carrilleras de ibérico guisadas · 15,00 €
- Confit de pato con salsa de Oporto y puré de manzana · 15,80 €
POSTRES
- Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente · 6,50 €
- Parfait de turrón con chocolate caliente · 6,50 €
- Tejas de Tolosa: con helado de vainilla y chocolate caliente · 6,50 €
- Leche frita casera · 6,50 €
- Sorbete de mandarina · 6,50 €
- Sorbete de limón al cava · 6,50 €
- Mousse de yogurt con culis de frutas del bosque · 6,10 €
- Valenciano: helado de vainilla, zumo de naranja y Grand Marnier · 6,50 €
- Cuajada casera · 6,50 €
- Queso de oveja con membrillo y nueces · 6,50 €
- Pudin de manzana reineta · 6,50 €
- Torrijas sobre crema inglesa con helado de canela · 6,50 €
Copas de helado / Infusiones naturales
Cervezas / Cafés
Zumos naturales / Batidos naturales
BODEGA
D.O. NAVARRA
- Alzania El Retorno (Garnacha) 16,80€
- Alzania Finca la Moneda (C.Sauvignon, Garnacha y Tempranillo) 24,70€
- Zorzal Malayeto (Garnacha) 24,00€
- Azul y Garanza Garciano (Garnacha y Graciano) 17,40€
- Ochoa Tempranillo (Tempranillo) 14,70€
- Tandem Ars Nova (Cabernet Sauvignon) 16,30€
- Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada (Tempranillo, Merlot y Syrah) 15,80€
- Bodega de Sada Palacio de Sada (Garnacha) 13,00€
- Txerovid Tierra de Flores (Garnacha) 14,50€
- Emilio Valerio (C.S, Merlot, Tempranillo y Garnacha) 14,50€
- Otazu Premium Cuvée (C. Sauvignon, Merlot y Tempranillo) 18,80€
- Inurrieta Altos (Cabernet Sauvignon y Merlot) 21,00€
- Domaines Lupier El Terroir (Garnacha) 23,80€
- Monasterio de La Oliva (Garnacha) 29,00€
- Magaña Los Cascajos (Garnacha) 30,00€
- Albret La viña de mi Madre (Cabernet Sauvignon) 33,00€
- Caudalia Paal (Syrah) 16,50€
- Pago de Larrainzar Reserva Especial (Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo) 36,00€
RIBERA
- Pago de los Capellanes Roble (Tempranillo) 18,60 €
- Pago de Carraovejas (Tempranillo) 37,00€
- Carmelo Rodero 9 meses (Tempranillo) 19,50€
- Abadía Retuerta selección especial (Tempranillo) 36,00€
RIOJA TINTO
- LAN Crianza (Tempranillo, Graciano y Mazuelo) 18,00€
- Sierra de Cantabria Selección (Tempranillo) 17,00€
- Muga Crianza (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo) 23,00€
- Barón de Ley Reserva (Tempranillo) 19,70€
- Rioja Alta Viña Ardanza (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo) 35,00€
- Contino Reserva (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo) 37,00€
- Palacios Remondo La Montesa (Garnacha) 23,00€
- Alzarra Rompecopas (Graciano) 17,50€
- Luis Cañas Crianza (Tempranillo y Garnacha) 19,20€
- Gomez Cruzado Crianza (Tempranillo y Garnacha) 18,50€
OTRAS D.O
- TORO
- Teso de la Monja Románico (Tempranillo) 19,50€
- TIERRA CASTILLA
- Clunia Syrah (Syrah) 20,00€
- BIERZO
- Raúl Pérez Ultreia Mencia (Mencía) 23,00€
- RIBERA DEL JÚCAR
- Las Calzadas de Tinacula (Bobal) en tinaja 15,00€